• Pedro Rafael Barata
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sábado, 19 de setembro de 2015

3747 - Herdade das Servas Vinhas Velhas 2009 (Tinto)



Região: Regional Alentejo
Castas: Alicante Bouschet, Touriga Nacional e Aragonez
Produtor: Herdade das Servas - Serrano Mira, S.A.
Preço: Entre 20€ e 25€
Álcool: 15%
Enólogo: Tiago Garcia
Notas de Prova: Apresenta uma cor de tonalidade granada e um nariz marcado por algum couro, além de evidentes aromas de fruta madura, um leve toque apimentado e ainda diversas especiarias, na boca é um vinho mais vegetal que frutado, onde as notas de couro e as especiarias estão bem presentes e interligadas, apresentando-se um vinho volumoso e encorpado, com um final de boca prolongado.

Classificação Pessoal: ......................................17
• Data da Prova: Outubro 2014

Classificação Paixão pelo Vinho - Wine Passion: .16.7
• Data da Revista: Dezembro 2013 / Setembro 2014

Classificação Revista dos Vinhos: ......................16.5
• Data da Revista: Novembro 2013

Classificação Wine - Essência do Vinho: .............17.5
• Data da Revista: Janeiro 2013 / Fevereiro 2013

Classificação Paixão pelo Vinho - Wine Passion: .16.7
• Data da Revista: Janeiro 2013 / Fevereiro 2013

Classificação Revista dos Vinhos: ......................17
• Data da Revista: Novembro 2012

Rótulo: Em Estremoz, a família Serrano Mira produz vinhos desde 1667. Nas vinhas velhas da Herdade das Servas, "Vinha da Judia", foram cuidadosamente vindimadas e seleccionadas as melhores uvas da casta Alicante Bouschet (50%), Touriga Nacional (25%) e Aragonez (25%). Após fermentação que decorreu em lagares de inox com controlo de temperatura e pisa automática, estagiou 18 meses em barricas novas de carvalho Francês (80%) e Americano (20%). Revelou-se um vinho de cor violeta escura, com aromas a frutos pretos bem maduros, integrados com algumas especiarias, envolvendo notas florais. Complexo, elegante e de extraordinária estrutura, concentra em si a grandeza e exuberância dos grandes vinhos. Para preservar todas as qualidades este vinho não foi estabilizado pelo frio podendo naturalmente criar depósito.

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