• Pedro Rafael Barata
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sábado, 26 de setembro de 2015

3755 - Cartuxa Colheita 2011 (Tinto)



Região: DOC Alentejo
Castas: Aragonez, Alicante Bouschet, Alfrocheiro e Trincadeira
Produtor: Fundação Eugénio de Almeida
Preço: Entre 12.5€ e 15€
Álcool: 14.5%
Enólogo: Pedro Baptista
Notas de Prova: Cor rubi profunda e nariz muito bem preenchido por aromas de fruta madura, algum vegetal seco e diversas notas de especiarias, tudo agradavemente envolvido com alguma tosta e subtis apontamentos balsâmicos, na boca é um vinho equilibrado, com um volume e uma estrutura interessantes, conta com um paladar apelativo, onde se destaca a frescura da fruta apoiada em breves notas florais e finas especiarias, o final de boca é prolongado.

Classificação Pessoal: ......................................16
• Data da Prova: Outubro 2014

Rótulo: Estes vinhos associam a sua qualidade ao nome dos monges Cartuxos que desde 1598 levam uma vida solitária em oração no Convento de Santa Maria Scala Coeli, em Évora. Este Cartuxa DOC Alentejo - Évora, tinto de 2011 tem por base as castas alentejanas Aragonez, Alicante Bouschet, Alfrocheiro e Trincadeira. Fermentadas separadamente à temperatura de 27ºC, a que se seguiu maceração de 20 dias. Estagiou durante 12 meses em tonéis e barricas de carvalho francês, a que se seguiu estágio em garrafa.

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