• Pedro Rafael Barata
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quarta-feira, 7 de outubro de 2015

Apresentação dos Vinhos da Bodega Dominio del Bendito no Restaurante Tendinha - Parte I (Fev/2015)


No passado dia 20/02/2015 no Restaurante Tendinha em Mem Martins, teve lugar a Apresentação dos vinhos do Produtor Bodega Dominio del Bendito da região de Toro (Espanha), através da organização e convite de João Pedro Carvalho, responsável pelo Blog Copo de 3.
Na 1ª parte deste Evento, o Produtor teve a oportunidade de apresentar alguns dos seus vinhos, neste caso 1 rosé e 4 tintos.

Prova comentada pelo Produtor/Enólogo Antony Terryn.



Perlarena 2013 (Rosé)

Região: Espanha
Castas: Tinta de Toro e Syrah
Produtor: Bodega Dominio del Bendito
Álcool: 13.5%
Enólogo: Antony Terryn
Nota de Prova: Cor salmão e nariz muito fresco, onde se destacam os aromas de fruta vermelha e algum vegetal, bem como sugestivas notas florais, na boca é um vinho muito agradável, seco e com uma belíssima acidez, no paladar voltam as notas de frutos vermelhos, terminando de uma forma relativamente persistente e de comprimento assinalável.
Classificação Pessoal: 16
El Prímer Paso 2013 (Tinto)

Região: Espanha
Castas: Tinta de Toro
Produtor: Bodega Dominio del Bendito
Álcool: 14.5%
Enólogo: Antony Terryn
Nota de Prova: Cor rubi intensa no centro, com reflexos violáceos, o nariz revela aromas de fruta negra e breves notas florais e vegetais, num fundo mais especiado e onde a madeira revela toda a sua presença, na boca é um vinho muito jovem, com taninos ainda muito evidentes e uma certa secura, no paladar a fruta preta e a pimenta acompanham as notas tostadas e um leve toque terroso, terminando com um final de boca de comprimento médio/alto.
Classificação Pessoal: 16
El Prímer Paso 2012 (Tinto)

Região: Espanha
Castas: Tinta de Toro
Produtor: Bodega Dominio del Bendito
Álcool: 15%
Enólogo: Antony Terryn
Nota de Prova: Cor granada intensa e nariz muito floral e bem preenchido por aromas de fruta vermelha madura, além de sugestivas especiarias e uma certa mineralidade, num fundo dominado pela barrica, na boca é um vinho elegante, com uma agradável estrutura e um paladar rico em fruta preta, notas apimentadas e evidentes notas de madeira, termina com um final de boca de comprimento e persistência muito interessantes.
Classificação Pessoal: 16.5
Las Sabias 2004 [Magnum] (Tinto)

Região: Espanha
Castas: Tinta de Toro
Produtor: Bodega Dominio del Bendito
Álcool: 14.5%
Enólogo: Antony Terryn
Nota de Prova: Cor granada intensa e nariz muito fino e elegante, onde os aromas de pimenta e fruta madura acompanham na perfeição alguma barrica e delicadas notas terrosas e minerais, na boca é um vinho harmonioso, com taninos já polidos mas ainda bem presentes, no paladar revela imensas sugestões de fruta preta, tosta e ainda uma belíssima mineralidade que acompanha muito bem as agradáveis notas de chocolate, formando um conjunto muito elegante e envolvente, o final de boca é longo e de uma persistência e elegância notáveis.
Classificação Pessoal: 18
Las Sabias 2007 (Tinto)

Região: Espanha
Castas: Tinta de Toro
Produtor: Bodega Dominio del Bendito
Álcool: 15%
Enólogo: Antony Terryn
Nota de Prova: Cor rubi praticamente opaca e nariz rico em frutos negros e vermelhos, além de generosas notas florais e vegetais, num fundo mais especiado e tostado, na boca é um vinho elegante, encorpado e com taninos firmes, conta com um paladar envolvente, cheio de fruta madura e diversas nuances especiadas, num mais achocolatado e até mineral, o final de boca revela um comprimento e uma persistência bem expressivos.
Classificação Pessoal: 16.5

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