• Pedro Rafael Barata
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quarta-feira, 13 de janeiro de 2016

Grande Prova dos vinhos da Quinta do Portal no Restaurante Tendinha - Parte II (Jul/2015)


No passado dia 02/07/2015 no Restaurante Tendinha em Mem Martins, teve lugar uma Grande Prova dos vinhos do Produtor Quinta do Portal da região do Douro.
Na 2ª parte deste Evento, o Produtor teve a oportunidade de apresentar alguns dos seus vinhos licorosos e fortificados, neste caso 2 brancos colheita tardia, 2 moscatéis e 3 portos.

Prova comentada pelo Enólogo Paulo Coutinho.



Portal Late Harvest 2007 (Branco)

Região: DOC Douro
Castas: Moscatel Galego Branco, Rabigato e Viosinho
Produtor: Sociedade Quinta do Portal, S.A.
Álcool: 11.5%
Enólogo: Paulo Coutinho
Nota de Prova: Cor amarela intensa e brilhante, o nariz sugeres imensas notas meladas, muito frescas, acompanhadas por breves sugestões caramelizadas e ainda um delicado toque floral, na boca é um vinho untuoso, com uma ligeira doçura e um paladar muito melado que termina com um final de boca de comprimento médio/alto e uma persistência bem interessante.
Classificação Pessoal: 16.5
Portal Late Harvest 2011 (Branco)

Região: DOC Douro
Castas: Moscatel Galego Branco, Rabigato e Viosinho
Produtor: Sociedade Quinta do Portal, S.A.
Álcool: 12%
Enólogo: Paulo Coutinho
Nota de Prova: Cor amarelo suave e nariz dominado pela fruta tropical e aromas de pêra cozida bem presentes, num fundo delicadamente marcado por subtis apontamentos de frutos secos, na boca revela uma acidez mediana e um paladar fresco e muito jovem, onde a fruta se envolve com um ligeiro toque floral, o final de boca termina com um comprimento e persistência de expressão média.
Classificação Pessoal: 15
Portal Moscatel do Douro 2004 (Moscatel)

Região: Douro
Castas: Moscatel Galego Branco
Produtor: Sociedade Quinta do Portal, S.A.
Álcool: 18%
Enólogo: Paulo Coutinho
Nota de Prova: Cor âmbar e nariz marcado pelos aromas de caramelo e fruta cristalizada, além de breves notas florais e ainda diversos frutos secos, na boca é um vinho envolvente, com uma acidez bem presente e um paladar melado e muito bem preenchido por frutos secos e um delicado toque melado, termina com um final de boca fresco e relativamente prolongado.
Classificação Pessoal: 16.5
Portal Moscatel do Douro Reserva 1996 (Moscatel)

Região: Douro
Castas: Moscatel Galego Branco
Produtor: Sociedade Quinta do Portal, S.A.
Álcool: 18%
Enólogo: Paulo Coutinho
Nota de Prova: Cor âmbar e nariz dominado pelos frutos secos e notas de mel, além de um leve toque especiado e breves notas tostadas, na boca é um vinho vivo e fresco, além de volumoso e até complexo, revela um paladar cheio de frutos secos e delicadas notas caramelizadas e termina com um final de boca de comprimento expressivo.
Classificação Pessoal: 16.5
Portal Vintage 2003 (Porto)

Região: Douro
Castas: Touriga Nacional, Tinta Roriz, Tinta Barroca e Touriga Franca
Produtor: Sociedade Quinta do Portal, S.A.
Álcool: 20%
Enólogo: Paulo Coutinho
Nota de Prova: Apresenta uma cor intensa no centro e uma auréola de tonalidade vermelha, o nariz sugere aromas de frutos do bosque e breves notas florais e balsâmicas, acompanhadas por um leve delicado toque de compota e ameixas, na boca é um vinho denso, complexo e elegante, revelando um cheio de fruta preta e notas especiadas, além de um breve toque achocolatado, o final de boca termina longo e persistente.
Classificação Pessoal: 17
Portal Quinta dos Muros Vintage 2013 (Porto)

Região: Douro
Castas: Touriga Nacional, Tinta Roriz e Touriga Franca
Produtor: Sociedade Quinta do Portal, S.A.
Álcool: 20%
Enólogo: Paulo Coutinho
Nota de Prova: Cor rubi de forte tonalidade violácea, o nariz surge exuberante, com os frutos do bosque, principalmente amoras, a aparecerem muito bem acompanhados por breves notas florais e especiarias, num fundo que faz lembrar alguma menta, na boca é um vinho encorpado, vigoroso e muito jovem, com a fruta e algumas especiarias a formarem um conjunto muito elegante no paladar, o final de boca termina de uma forma longa e bem persistente.
Classificação Pessoal: 16.5
Quinta do Portal 30 Anos (Porto)

Região: Douro
Castas: Touriga Franca, Tinta Barroca, Tinta Roriz e Touriga Nacional
Produtor: Sociedade Quinta do Portal, S.A.
Álcool: 20%
Enólogo: Paulo Coutinho
Nota de Prova: Apresenta uma cor âmbar intensa com laivos atijolados, na boca revela exuberantes aromas de caramelo e especiarias, acompanhados por frutos secos, notas de tabaco e um leve toque tostado e até melado, na boca é um vinho elegante e profundo, além de untuoso e sedoso, revela um paladar compotado e melado, onde a fruta sugere alguma doçura e surgem subtis notas de café, terminando com um final de boca muito prolongado e persistente.
Classificação Pessoal: 17.5

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