Prova do Vinho tinto Dory Reserva 2012 (Dez/2015)

No passado dia 29/12/2015, realizei uma Prova do Vinho tinto Dory Reserva 2012 do produtor Adega Mãe da região de Lisboa.

Gostaria de deixar aqui uma palavra de agradecimento ao produtor Adega Mãe - Sociedade Agrícola, Lda pelo interesse demonstrado em divulgar os seus vinhos no Blog Os Vinhos.

Dory Reserva 2012 (Tinto) Região: Regional Lisboa Castas: Touriga Nacional, Cabernet Sauvignon, Merlot e Petit Verdot Produtor: Adega Mãe - Sociedade Agrícola, Lda Álcool: 14.5% Enólogo: Anselmo Mendes e Diogo Lopes Nota de Prova: Apresenta uma cor rubi densa e muito concentrada no centro, além de revelar uma auréola de tonalidade granada/violeta, no nariz destacam-se os aromas de fruta preta e pimentos, bem como diversas especiarias e tosta, num fundo mais fumado e que faz lembrar algum cacau, na boca é um vinho com estrutura e taninos firmes, com um volume médio e um paladar dominado pela fruta negra e sugestões apimentadas agradavelmente acompanhadas pela madeira, o final de boca termina relativamente prolongado. Classificação Pessoal: 16