• Pedro Rafael Barata
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domingo, 26 de junho de 2016

Mini Prova Vertical do Vinho Branco Quinta da Fata Encruzado no Restaurante Rubro (Mar/2016)


No passado dia 17/03/2016, realizei uma Mini Prova Vertical do Vinho Branco Quinta da Fata Encruzado, do produtor Quinta da Fata - Agricultura e Turismo, Lda da região do Dão, juntamente com um grupo de amigos no restaurante Rubro, em Lisboa.

Esta prova foi efectuada com a degustação das últimas 3 colheitas: 2012, 2013 e 2014.


Quinta da Fata Encruzado 2014 (Branco)

Região: DOC Dão
Castas:
Encruzado
Produtor: Quinta da Fata - Agricultura e Turismo, Lda
Álcool: 13.5%
Enólogo: António Narciso
Nota de Prova: Apresenta uma cor amarela muito pálida e um nariz rico em notas minerais e citrinos muito maduros, além de um breve toque vegetal e de fruta tropical madura, na boca é um vinho fresco, muito jovem e com uma acidez bem presente, no paladar destaca-se a sua componente mineral e limonada, o final de boca termina com um comprimento e persistência de expressão média.
Classificação Pessoal: 15.5
Quinta da Fata Encruzado 2013 (Branco)

Região: DOC Dão
Castas:
Encruzado
Produtor: Quinta da Fata - Agricultura e Turismo, Lda
Álcool: 13%
Enólogo: António Narciso
Nota de Prova: Cor amarela citrina e um nariz muito fresco, cheio de aromas minerais, limonados e florais, num fundo delicadamente mais vegetal, na boca sobressai a sua acidez, muito viva, bem como alguma secura, num conjunto volumoso e com estrutura, o paladar revela fruta e notas mais cítricas, bem como alguma mineralidade, o final de boca é relativamente longo.
Classificação Pessoal: 16
Quinta da Fata Encruzado 2012 (Branco)

Região: DOC Dão
Castas:
Encruzado
Produtor: Quinta da Fata - Agricultura e Turismo, Lda
Álcool: 13.5%
Enólogo: António Narciso
Nota de Prova: Cor amarela dourada e nariz frutado além de ligeiramente fumado e especiado, com breves nuances vegetais, na boca é um vinho com um volume agradável e algo seco, o paladar evidencia notas de frutaa muito madura e um subtil toque de frutos secos, terminando com um final de boca de comprimento e persistência agradáveis.
Classificação Pessoal: 16

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