• Pedro Rafael Barata
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quinta-feira, 14 de julho de 2016

4087 - Quinta do Javali Reserva 2011 (Tinto)



Região: DOC Douro
Castas: Tinta Roriz, Touriga Franca, Touriga Nacional e Tinto Cão
Produtor: Sociedade Agrícola Quinta do Javali, Lda
Preço: Entre 15€ e 20€
Álcool: 14%
Enólogo: António Mendes
Notas de Prova: Apresenta uma cor rubi muito concentrada e um nariz rico em fruta vermelha madura, notas florais, algumas especiarias e ainda um delicado toque tostado do estágio em barrica, na boca é um vinho encorpado, com taninos presentes mas nada pesados, no paladar evidencia-se a fruta preta, bem como delicadas notas tostadas e achocolatadas, termina com um final de boca prolongado.

Classificação Pessoal: ......................................16.5
• Data da Prova: Junho 2014

Rótulo: Das castas Tinta Roriz, Touriga Franca, Touriga Nacional e Tinto Cão existentes na Quinta do Javali seleccionamos as melhores uvas para dar origem a este Reserva 2011. Vinificado segundo os métodos tradicionais do Douro, sem adição de leveduras, enzimas ou produtos anti-oxidantes, pretendemos garantir a verdadeira expressão do terroir. Estagiou 18 meses em pipas novas de Carvalho francês, antes de ser engarrafado após uma ligeira filtração. Como produto natural, é normal apresentar ligeiro depósito com o decorrer dos anos.

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