• Pedro Rafael Barata
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domingo, 3 de julho de 2016

Prova Vertical do Vinho Branco Pêra-Manca no Restaurante Com Tradição (Mar/2016)


No passado dia 22/03/2016, realizei uma Prova Vertical do Vinho Branco Pêra-Manca, do produtor Fundação Eugénio de Almeida da região do Alentejo, juntamente com um grupo de amigos no restaurante Com Tradição, em Lisboa.

Esta prova foi efectuada com a degustação das 4 colheitas mais recentes, 2013, 2012, 2011 e 2010.


Pêra-Manca 2013 (Branco)

Região: DOC Alentejo
Castas: Antão Vaz e Arinto
Produtor: Fundação Eugénio de Almeida
Álcool: 13%
Enólogo: Pedro Baptista
Nota de Prova: Cor amarelo brilhante e nariz agradavelmente preenchido por aromas de fruta madura envolvidos com elegantes sugestões fumadas e de tosta e ainda um leve toque especiado e mineral, na boca evidencia uma agradável estrutura e secura, além de uma juventude bem presente, no paladar destaca-se a fruta envolvida pela barrica, bem como subtis nuances mais cítricas e minerais, o final de boca termina com um comprimento e uma persistência prolongados.
Classificação Pessoal: 17
Pêra-Manca 2012 (Branco)

Região: DOC Alentejo
Castas: Antão Vaz e Arinto
Produtor: Fundação Eugénio de Almeida
Álcool: 14%
Enólogo: Pedro Baptista
Nota de Prova: Cor amarela com delicados laivos dourados, o nariz revela elegância e fineza com a tosta muito presente e agradavelmente apoiada em notas fumadas e minerais, num fundo bem preenchido pela fruta madura e até subtis nuances de frutos secos, na boca evidencia estrutura e corpo, além de uma ligeira secura e um paladar bem frutado, citrino e tostado, termina de uma forma prolongada e muito persistente.
Classificação Pessoal: 17.5
Pêra-Manca 2011 (Branco)

Região: DOC Alentejo
Castas: Antão Vaz e Arinto
Produtor: Fundação Eugénio de Almeida
Álcool: 14%
Enólogo: Pedro Baptista
Nota de Prova: Apresenta uma cor amarela com laivos de tonalidade dourada e até esverdeada, o nariz evidencia aromas de fruta madura e notas mais citrinas e minerais, combinadas com alguma barrica e um leve toque fumado, na boca é um vinho cremoso, muito equilibrado e com estrutura, revelando um paladar frutado e fresco, além de delicadamente especiado e marcado pela subtileza dos frutos secos, o final de boca termina com um comprimento e uma persistência ligeiramente acima da média.
Classificação Pessoal: 16.5
Pêra-Manca 2010 (Branco)

Região: DOC Alentejo
Castas: Antão Vaz e Arinto
Produtor: Fundação Eugénio de Almeida
Álcool: 13.5%
Enólogo: Pedro Baptista
Nota de Prova: Cor amarela de forte intensidade e um nariz rico em aromas de fruta tropical madura e nuances cítricas, acompanhadas por breves sensações especiadas, abaunilhadas e de barrica, num fundo mais mineral e que faz lembrar algum vegetal seco, na boca é um vinho cremoso, cheio e com uma textura fina, no paladar destacam-se as sugestões de barrica, bem como a fruta madura e breves apontamentos de frutos secos e tosta, terminando com um final de boca prolongado.
Classificação Pessoal: 17

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