• Pedro Rafael Barata
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domingo, 30 de outubro de 2016

4200 - Quinta da Fata Encruzado 2012 (Branco)



Região: DOC Dão
Castas: Encruzado
Produtor: Quinta da Fata - Agricultura e Turismo, Lda
Preço: Entre 7.5€ e 10€
Álcool: 13.5%
Enólogo: António Narciso
Notas de Prova: Cor amarela dourada e nariz frutado além de ligeiramente fumado e especiado, com breves nuances vegetais, na boca é um vinho com um volume agradável e algo seco, o paladar evidencia notas de frutaa muito madura e um subtil toque de frutos secos, terminando com um final de boca de comprimento e persistência agradáveis.

Classificação Pessoal: ......................................16
• Data da Prova: Março 2016

Classificação Revista dos Vinhos: ......................17
• Data da Revista: Dezembro 2013

Rótulo: Produzido a partir da casta Encruzado, este vinho fermentou em inox e barricas com batonage durante 5 meses. De modo a manter todo o seu potencial não foi estabilizado pelo frio, tendo apenas uma ligeira filtração antes do engarrafamento. Sendo um produto natural é susceptível de criar depósito. Consumir a uma temperatura de 8 a 10ºC. Acompanhando todos os pratos de peixe e marisco e algumas carnes mais leves. Contém sulfitos. Foram engarrafadas 3070 garrafas, cabendo a esta o Nº 2363.

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