Prova Vertical do Vinho Tinto Quinta do Crasto Reserva Vinhas Velhas no Restaurante Rubro (Fev/2017)

No passado dia 23/02/2017, realizei uma Prova Vertical do Vinho Tinto Quinta do Crasto Reserva Vinhas Velhas, do produtor Quinta do Crasto da região do Douro, juntamente com um grupo de amigos no restaurante Rubro, em Lisboa.

Esta prova foi efectuada com a degustação de 4 colheitas: 2000, 2001, 2002 e 2003.

Quinta do Crasto Reserva Vinhas Velhas 2003 (Tinto) Região: DOC Douro Castas: Vinhas Velhas Produtor: Sociedade Agrícola da Quinta do Crasto Álcool: 14.5% Enólogo: Dominic Morris e Susana Esteban Nota de Prova: Apresenta uma cor rubi densa no centro e um rebordo avermelhado, no nariz evidência uma elegância e vivacidade de aromas muito interessante, com a fruta vermelha madura e as notas de barrica envolvidas por sugestivos aromas de especiarias e um delicado terroso, na boca é um vinho muito elegante, encorpado e volumoso, com taninos finos e sedosos, no paladar volta a sobressair a fruta madura, destacando-se os frutos negros, além de evidentes notas de barrica e um ligeiro mineral e apimentado, o final de boca termina longo e com uma belíssima persistência. Classificação Pessoal: 18

Quinta do Crasto Reserva Vinhas Velhas 2002 (Tinto) Região: DOC Douro Castas: Vinhas Velhas Produtor: Sociedade Agrícola da Quinta do Crasto Álcool: 13.5% Enólogo: Dominic Morris e Susana Esteban Nota de Prova: Cor acastanhada reflexo da sua evolução, no nariz destacam-se as notas de couro e madeira acompanhadas por um vegetal mais seco, embora a fruta em passa e um ligeiro toque resinoso ainda confiram alguma vivacidade e elegância ao conjunto, na boca mostra-se um vinho mais subtil e delicado, com um corpo relativamente volumoso, no paladar volta a dominar a sua componente mais especiada, terrosa e de couro, em conjunto com alguma tosta e breves apontamentos fumados, o final de boca termina de uma forma prolongada. Classificação Pessoal: 17

Quinta do Crasto Reserva Vinhas Velhas 2001 (Tinto) Região: DOC Douro Castas: Vinhas Velhas Produtor: Sociedade Agrícola da Quinta do Crasto Álcool: 14.5% Enólogo: Dominic Morris e Susana Esteban Nota de Prova: Cor rubi de média intensidade no centro e auréola de tonalidade avermelhada, o nariz revela aromas de fruta bem madura, bem como sugestivas notas de barrica e um leve toque de flores secas, num fundo mais especiado e subtilmente marcado por algum couro, na boca é um vinho muito equilibrado e com uma evolução muito ligeira, revelando estrutura e complexidade e uns taninos redondos, no paladar destaque para a frescura da fruta preta acompanhada por breves sugestões especiadas e vegetais, com a madeira sempre presente, o final de boca termina longo e muito persistente. Classificação Pessoal: 17.5

Quinta do Crasto Reserva Vinhas Velhas 2000 (Tinto) Região: DOC Douro Castas: Vinhas Velhas Produtor: Sociedade Agrícola da Quinta do Crasto Álcool: 14% Enólogo: Dominic Morris e Susana Esteban Nota de Prova: De cor avermelhada com laivos acastanhados, apresenta um aroma rico em notas resinosas e terrosas envolvidas pela fruta preta e por delicadas nuances apimentadas e até minerais, na boca é um vinho equilibrado, ligeiramente evoluído mas ainda com uma interessante estrutura e um volume assinalável, no paladar evidencia a madeira e as especiarias, bem como algum couro e uma certa mineralidade, terminando com um final de boca de comprimento e persistência muito interessantes. Classificação Pessoal: 17