• Pedro Rafael Barata
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domingo, 17 de dezembro de 2017

Prova Vertical do Vinho Branco Olho de Mocho Reserva no Restaurante Rubro (Jul/2017)


No passado dia 14/07/2017, realizei uma Prova Vertical do Vinho Branco Olho de Mocho Reserva, do produtor Herdade do Rocim da região do Alentejo, juntamente com um grupo de amigos no restaurante Rubro, em Lisboa.

Esta prova foi efectuada com a degustação de 5 colheitas: 2007, 2008, 2009, 2010 e 2011.


Olho de Mocho Reserva 2007 (Branco)

Região: Regional Alentejo
Castas: Antão Vaz
Produtor: Herdade do Rocim
Álcool: 12.5%
Enólogo: António Ventura e Catarina Vieira
Nota de Prova: Cor dourada intensa e nariz ligeiramente evoluído onde é notória a fruta tropical já madura acompanhada por breves nuances fumadas e um toque de frutos secos bem evidente, na boca é um vinho relativamente cremoso e algo seco, com uma estrutura mediana e um paladar subtilmente frutado e francamente tostado, o final de boca termina com um comprimento curto/médio.
Classificação Pessoal: 15.5
Olho de Mocho Reserva 2008 (Branco)

Região: Regional Alentejo
Castas: Antão Vaz
Produtor: Herdade do Rocim
Álcool: 13%
Enólogo: António Ventura e Catarina Vieira
Nota de Prova: Cor amarela de forte tonalidade dourada, o nariz apresenta sugestivos aromas de baunilha acompanhados por breves notas vegetais e de citrinos maduros, num fundo dominado pelos frutos secos, na boca revela alguma evolução acompanhada por uma ainda agradável acidez e uma certa cremosidade, no paladar destaque para os frutos secos, notas de barrica e breves nuances de citrinos maduros, num final de boca que termina com uma persistência média.
Classificação Pessoal: 16
1430 - Olho de Mocho Reserva 2008 (Branco)
2000 - Olho de Mocho Reserva 2009 (Branco)Olho de Mocho Reserva 2009 (Branco)

Região: Regional Alentejo
Castas: Antão Vaz
Produtor: Herdade do Rocim
Álcool: 13.5%
Enólogo: António Ventura e Catarina Vieira
Nota de Prova: Cor amarelo ouro de forte intensidade, o nariz revela evidentes aromas de frutos secos envolvidos por notas de barrica e breves nuances citrinas e de fruta bem madura, na boca é um vinho envolvente, ligeiramente evoluído mas ao mesmo tempo cremoso e até harmonioso, destacando-se a fruta e os citrinos bem maduros misturados com breves sugestões especiadas e tostadas, o final de boca termina com um comprimento médio/alto.
Classificação Pessoal: 16
Olho de Mocho Reserva 2010 (Branco)

Região: Regional Alentejo
Castas: Antão Vaz
Produtor: Herdade do Rocim
Álcool: 13%
Enólogo: António Ventura e Catarina Vieira
Nota de Prova: Cor amarelo de tonalidade delicadamente dourada e um nariz a revelar evolução, preenchido por aromas de frutos secos envolvidos por alguma baunilha e tosta, num fundo mais citrino e relativamente frutado, na boca apresenta-se equilibrado, com uma acidez correcta e uma estrutura mediana, no paladar realce para a fruta tropical e para breves nuances de barrica, terminando com um final de boca de comprimento médio.
Classificação Pessoal: 15.5
Olho de Mocho Reserva 2011 (Branco)

Região: Regional Alentejo
Castas: Antão Vaz
Produtor: Herdade do Rocim
Álcool: 13%
Enólogo: Catarina Vieira e Pedro Ribeiro
Nota de Prova: Cor amarela citrina com breves laivos dourados, o nariz revela aromas de fruta tropical madura misturados com leves notas tostadas e citrinas, num fundo mais mineral e até floral, na boca é um vinho equilibrado, cremoso e untuoso até, no paladar destaque para a harmonia existente entre a fruta, os citrinos e a barrica, o final de boca termina com um comprimento e persistência bem agradáveis.
Classificação Pessoal: 16.5

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