• Pedro Rafael Barata
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terça-feira, 13 de março de 2018

4704 - Esporão Private Selection 2015 (Branco)



Região: Regional Alentejo
Castas: Semillon
Produtor: Esporão S.A.
Preço: Entre 15€ e 20€
Álcool: 14%
Enólogo: David Baverstock e Sandra Alves
Notas de Prova: Cor amarelo palha e nariz muito complexo e elegante, onde as notas de fruta tropical madura se misturam com um breve fumado e especiado, num fundo mais torrado e muito tostado, na boca é um vinho volumoso, muito untuoso e estruturado, com o paladar a revelar uma fineza e subtileza ímpares, bem como um imenso toque de fruta madura envolvido em sugestivas notas de barrica, o final de boca é prolongado e persistente.

Classificação Pessoal: ......................................17
• Data da Prova: Dezembro 2017

Classificação Pessoal: ......................................17
• Data da Prova: Julho 2017

Rótulo: O território da Herdade do Esporão mantém-se inalterado há mais de 700 anos. Para obtermos melhores vinhos, a nossa viticultura segue os princípios de uma agricultura sustentável, em regime de produção integrada. Uvas colhidas manualmente e suavemente prensadas. Fermentação em barricas novas de carvalho francês (550 litros), onde estagia sobre as borras de fermentação acompanhado por batonnage durante 6 meses. Seguiram-se 6 meses de estágio em garrafa. Obra original do rótulo por Pedro A.H. Paixão. O Enólogo David Baverstock. A Enóloga Sandra Alves. Desafiando o perfil tradicional dos brancos alentejanos, este vinho resulta da expressão da casta Semillon no nosso terroir e da criatividade dos nossos enólogos.

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