5168 - Inevitável 2015 (Tinto)

Região: Regional Alentejo
Castas: Touriga Nacional e Syrah
Produtor: Casa de Santa Vitória - Sociedade Agro-Industrial, SA
Preço: Entre 20€ e 25€
Álcool: 14%
Enólogo: Bernardo Cabral e Patrícia Peixoto
Notas de Prova: Cor rubi intensa e concentrada no centro, o nariz revela frutos negros envolvidos por evidentes notas de barrica e por uma breve sensação balsâmica, num fundo mais especiado e delicadamente floral, na boca é um vinho equilibrado, encorpado e com um bom volume, os taninos revelam alguma firmeza e ao mesmo tempo elegância, demonstrando um paladar mais frutado e especiado do que tostado, o final de boca termina com um comprimento e persistência médio/altos.

Classificação Pessoal: ......................................16.5
• Data da Prova: Novembro 2019

Rótulo: Para produzir este vinho muito encorpado, envolvente, de aromas intensos e complexos da colheita de 2015, escolhemos criteriosamente as melhores uvas das duas castas que apresentaram maior potencial - Touriga Nacional e Syrah. Apenas será produzido nos anos em que a qualidade máxima for atingida, sendo sempre diferente e inevitável provar. Vinho fermentado em lagares robot "pigeaur" a temperatura controlada. Maceração prolongada. Fermentação malo-láctica em barricas novas de carvalho francês durante 14 meses. Para consumir já a 16-18ºC ou guardar na garrafeira. Este vinho não foi filtrado nem estabilizado, pelo que poderá formar depósito. Garrafa nº 08237 de 10077.