5909 - Quinta do Gradil Reserva 2017 (Branco)

Região: Regional Lisboa
Castas: Chardonnay e Arinto
Produtor: Quinta do Gradil - Sociedade Vitivinícola, SA
Preço: Entre 12.5€ e 15€
Álcool: 14.5%
Enólogo: Vera Moreira e António Ventura
Notas de Prova: Cor amarela dourada e nariz muito bem preenchido por aromas tostados e de fruta madura acompanhados por breves sugestões de frutos secos, na boca é um vinho estruturado e ligeiramente seco, com uma acidez média, no paladar é um vinho frutado e ligeiramente especiado, onde a tosta predomina, o final de boca termina com um comprimento médio e uma persistência agradável.

Classificação Pessoal: ......................................16
• Data da Prova: Novembro 2020

Rótulo: Elaborado com duas castas de excelência, Chardonnay (70%) e Arinto (30%), plantadas na Quinta do Gradil, em solos de meia encosta, com origem argilosa e bem drenados. A vindima manual decorreu com tempo seco e a fermentação inicou-se em pequenas cubas de inox e foi posteriormente concluída em barricas novas de carvalho francês a temperatura de 16ºC após o que inicia um processo de "Battonage" sobre borras finas durante 90 dias. Nos aromas apresenta alguma complexidade, com toque fumado, frutos de caroço e notas de lima. A boca é untuosa, com volume e estrutura ácida muito equilibrada, com final de boca longo e complexo. Aconselha-se o consumo à temperatura de 12ºC acompanhando pratos de peixes assado no forno ou aves de caça.