7131 - Conde d'Ervideira Escolha do Enólogo Branco de Inverno 2020 (Branco)

Região: DOC Alentejo
Castas: Antão Vaz e Viosinho
Produtor: Ribeira da Ervideira, Lda
Preço: Entre 12.5€ e 15€
Álcool: 13%
Enólogo: Nelson Rolo
Notas de Prova: Apresenta uma cor amarela com laivos dourados, no nariz sobressai a fruta tropical muito fresca envolvida por breves apontamentos tostados e abaunlhados, num fundo marcadamente mineral e também floral, na boca é um vinho equilibrado, com uma agradável estrutura e complexidade, além de evidenciar uma acidez muito interessante, no paladar volta revelar-se um vinho muito mineral e frutado, além de tostado e especiado, o final de boca termina com um comprimento prolongado e uma persistência bem acima da média.

Classificação Pessoal: ......................................16.5
• Data da Prova: Junho 2023

Classificação Pessoal: ......................................16.5
• Data da Prova: Fevereiro 2023

Rótulo: Quando Sonhamos em criar um vinho, queremos que o nome reflita toda a essência desse vinho… Inserido num novo projeto designado "Escolhas do Enólogo", este Branco de Inverno surgiu de um sonho, mas também de um compromisso de criar e partilhar um vinho de qualidade superior. A partir das Casta Antão Vaz e Viosinho, escolheram-se talhões de vinhas muito antigas, onde a maturidade das videiras, a exposição solar, o revelo os solos de xisto, tenham reflexo na qualidade extraordinária do vinho. Aromaticamente intenso, este Branco remete-nos de imediato para a expressão Tropical do Antão Vaz, ananás, manga, alperce… maduro, intenso e marcante. Em prova o Viosinho impera… traz até nós, a expressão Inverno, onde a acidez, a mineralidade, a frescura transmitem vida ao conjunto. Este Branco de Inverno é estagiado nas barricas de carvalho Húngaro por um período de 6 meses, onde adquire estrutura, volume e elegância, fazendo deste vinho, um vinho com uma enorme aptidão gastronómica. Enólogo Nelson Rolo. 9º/11ºC.