7169 - Poliphonia Reserva 2020 (Tinto)

Região: Regional Alentejo
Castas: Syrah, Alicante Bouschet e Aragonez
Produtor: Granacer, S.A.
Preço: Entre 10€ e 12.5€
Álcool: 14.5%
Enólogo: Pedro Baptista
Notas de Prova: Apresenta uma cor rubi de intensidade média/alta no centro e uma auréola de tonalidade violeta, o nariz sugere fruta preta envolvida por evidentes e sugestivas nota especiadas, de pimenta preta e algum chocolate, num fundo subtilmente tostado, na boca é um vinho equilibrado, com um volume bem agradável e taninos de grande elegância, no paladar volta a destacar a fruta preta, bem como evidentes nuances de cacau e alguma tosta, terminando com um final de boca prolongado.

Classificação Pessoal: ......................................16.5
• Data da Prova: Novembro 2023

Rótulo: Produzido a partir das castas Syrah, Alicante Bouschet e Aragonez. As uvas beneficiaram de uma pisa mecânica a que se seguiu a fermentação em lagares de mármore de elevada inércia térmica com vista a potenciar a extracção dos taninos e aromas. A fermentação maloláctica foi efectuada em balseiros de carvalho francês, seguida de um estágio de 12 meses em tonéis e barricas de carvalho Allier, de grão fino e queima média.