7337 - Quinta do Perdigão Encruzado 2022 (Branco)

Região: DOC Dão
Castas: Encruzado
Produtor: José Joaquim da Silva Perdigão
Preço: Entre 10€ e 12.5€
Álcool: 13%
Enólogo: José Perdigão e Mafalda Perdigão
Notas de Prova: Cor amarelo vivo com um nariz muito aromático, onde se destacam as notas florais e minerais combinadas por evidentes apontamentos frutados e citrinos, num fundo delicadamente vegetal, na boca revela-se fresco, muito equilibrado e com uma acidez bem presente, no paladar volta a destacar-se a fruta tropical, bem como uma componente mineral e cítrica que marca o conjunto, o final de boca termina algo seco e com uma interessante persistência.

Classificação Pessoal: ......................................16
• Data da Prova: Agosto 2023

Rótulo: Garrafa nº 2880 of 12.000 bottles. Vinho branco das uvas Encruzado. Perfume de flor de sabugueiro, aroma de limão e toranja, pêra, maçã, anisados, amêndoa, maracujá e mel. Na boca é vibrante, fresco, complexo e pleno... Memorável! Decantar e servir a 10ºC, acompanhando petiscos, frutos do mar, sushi e sashimi, salada, caril, risotto, pratos de peixe e carne, tábua de queijos, tartes e doces conventuais. Produção familiar em 8 hectares de vinha, amiga do ambiente, plantada em 1997. Enologia: Mafalda e José Perdigão. Mocho galego, um guardião da nossa vinha, por Vanessa Chrystie.