7831 - Bouza Chardonnay 2020 (Branco)

Região: Uruguai
Castas: Chardonnay
Produtor: Bouza
Preço: Entre 15€ e 20€
Álcool: 14%
Enólogo: Eduardo Boido
Notas de Prova: Apresenta uma cor amarela brilhante com uma breve tonalidade esverdeada, o nariz revela aromas frutados, nomeadamente pêra, abacaxi e maçã verde, envolvidos por delicados apontamentos abaunilhados e tostados, num fundo mais cítrico e vegetal, na boca é um vinho equilibrado, com uma textura cremosa e um amanteigado evidente, no paladar volta a revelar fruta tropical bem fresca, notas de baunilha e alguns citrinos, terminando com um final de boca prolongado e agradavelmente persistente.

Classificação Pessoal: ......................................16.5
• Data da Prova: Julho 2024

Rótulo: Vino Blanco: 100% Chardonnay. Viñedos: Las Violetas (Canelones): Sistema de conducción en lira, cepas de 31 años. Melilla (Montevideo): Sistema de conducción en espaldera. Suelo limo arcilloso con alto porcentaje de calcáreo. Producción: 42 HL/Ha. Cosecha: Manual, entre el 11 y 18 de febrero de 2020, en su óptima madurez. Vinificación: Selección manual de las uvas, prensado directo sin despalllar, desfangado a 12°C y fermentación en barricas de roble y tanques de acero. Crianza: 9 meses sobre sus borras en barricas de roble francés, corte previo al envasado con 60% de vino fermentado y conservado en tanque de acero inoxidable. Estabilización natural sin uso de clarificantes. Envasado: 29 de diciembre de 2020. Servicio: Servir a 12°C. Enólogo: Dr. Eduardo Boido. Cantidad: 4.049 Botellas. Botella nº 4578.